烤肉排煙系統：一種室內燒烤排煙系統的制作方法

　　本發(fā)明屬于廚房設備領(lǐng)域，具體涉及一種室內燒烤排煙系統。

　　背景技術(shù)：

　　燒烤是人們喜愛(ài)的飲食方式之一，室內燒烤受到大家的喜愛(ài)?，F有的燒烤裝置大致可以根據燒烤空間是否封閉分為兩大類(lèi)，其一為敞開(kāi)式的燒 烤裝置，不進(jìn)行封閉處理，不設置保溫層；其二為設置保溫層的封閉式燒烤裝置。敞開(kāi)式的燒烤裝置由于沒(méi)有保溫裝置，能耗高且不便于室內空間的使用。而現有的大多數封閉式烘烤裝置并沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的排出油煙的裝置，或者隨意地加入一個(gè)排煙管道進(jìn)行排煙。

　　中國發(fā)明專(zhuān)利.4公開(kāi)了一種新型室內燒烤排煙裝置，包括桌面、燒烤爐、排煙管、集煙倉和桌面煙倉蓋，所述集煙倉位于桌面上燒烤爐的四周，所述燒烤爐壁上有出煙口連通集煙倉，所述集煙倉的外壁上有集煙口，外部有煙管接口連接排煙管，所述集煙倉上部有一個(gè)桌面煙倉蓋作為桌面的一部分，所述排煙管終端連接抽煙機。

　　上述發(fā)明通過(guò)在燒烤爐四周設置集煙倉，通過(guò)抽煙機的抽吸在集煙倉內形成負壓，使燒烤爐內產(chǎn)生的油煙通過(guò)出煙口進(jìn)入集煙倉后，通過(guò)排煙管排出室內。但是該室內燒烤排煙裝置在燒烤爐四周設置集煙倉，氣流的流動(dòng)方向會(huì )相互影響，影響吸煙效率，導致排煙效果差，且該室內燒烤排煙裝置沒(méi)有對油煙處理的裝置，油煙會(huì )沉積在排煙管的內壁，易導致排煙管堵塞，且造成空氣污染。

　　技術(shù)實(shí)現要素：

　　為了解決現有技術(shù)中存在的排煙效果差和油煙不處理直接排放至空氣中造成污染的問(wèn)題，本發(fā)明提供一種室內燒烤排煙系統，排煙效果好，還可以對油煙中的污油成分進(jìn)行處理，避免污染。本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現：

　　一種室內燒烤排煙系統，包括集煙倉、用于處理油煙的處理箱、排液管和排煙管；

　　所述集煙倉的進(jìn)煙口與燒烤爐的吸煙口連通，所述集煙倉的出煙口與處理箱通過(guò)管道連通；

　　所述處理箱包括用隔板隔成的一級處理池和二級處理池；

　　所述一級處理池對應的處理箱的頂部設置有一級擋板和一級加料口，所述二級處理池對應的處理箱的頂部設置有二級擋板和二級加料口，且所述一級擋板和二級擋板的底面低于處理箱內的隔板；

　　所述管道伸入一級處理池中且低于一級擋板的底面，且管道位于一級擋板的右邊；

　　所述排煙管的一端與第二處理池的側壁上方連通，所述排煙管的另一端與總排煙管相通；

　　所述排液管的一端與第一處理池和第二處理池的底部連接，所述排液管的另一端與下水管道連通。

　　進(jìn)一步地，上述處理箱還包括用隔板隔成的三級級處理池；

　　所述三級處理池對應的處理箱的頂部設置有三級擋板和三級加料口，且所述三級擋板的底面低于處理箱內的隔板。

　　進(jìn)一步地，上述管道采用環(huán)狀波紋形圓管。

　　本發(fā)明的有益效果：

　　1.本發(fā)明的室內燒烤排煙系統吸收燒烤爐內的油煙，吸收后的油煙進(jìn)入集煙倉，再進(jìn)入處理箱，處理箱中加入了堿性溶液，可以有效地去除油煙中的污油成分和部分二氧化碳，避免了油煙污染，且排煙效果好；

　　2. 本發(fā)明的室內燒烤排煙系統對油煙進(jìn)行了處理，避免了油煙沉積在排煙管的內壁，而導致排煙管堵塞的問(wèn)題。

　　以下將結合附圖及實(shí)施例對本發(fā)明做進(jìn)一步詳細說(shuō)明。

　　附圖說(shuō)明

　　圖1是本實(shí)施例室內燒烤排煙系統的結構示意圖。

　　圖中：1、集煙倉；2、處理箱；21、一級處理池；22、二級處理池；23、一級擋板；24、一級加料口；25、二級擋板；26、二級加料口；27、隔板；3、排液管；4、排煙管；5、管道；6、總排煙管。

　　具體實(shí)施方式

　　為進(jìn)一步闡述本發(fā)明達成預定目的所采取的技術(shù)手段及功效，以下結合附圖及實(shí)施例對本發(fā)明的具體實(shí)施方式、結構特征及其功效，詳細說(shuō)明如下。

　　在本實(shí)施例的描述中，需要理解的是，術(shù)語(yǔ)“中心”、“縱向”、“橫向”、“上”、“下”、 “前”、“后”、“左”、“右”、“豎直”、“水平”、“頂”、“底”、“內”、“外”等指示的方位或位置關(guān)系為基于附圖所示的方位或位置關(guān)系，僅是為了便于描述本發(fā)明創(chuàng )造和簡(jiǎn)化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構造和操作，因此不能理解為對本發(fā)明創(chuàng )造的限制。

　　此外，術(shù)語(yǔ)“第一”、“第二”、“第三”等僅用于描述目的，而不能理解為指示或暗示相對重要性或者隱含指明所指示的技術(shù)特征的數量。由此，限定有“第一”、“第二”等的特征可以明示或者隱含地包括一個(gè)或者更多個(gè)該特征。在本發(fā)明創(chuàng )造的描述中，除非另有說(shuō)明，“多個(gè)”的含義是兩個(gè)或兩個(gè)以上。

　　術(shù)語(yǔ)“安裝”、“相連”、“連接”應做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或一體地連接；可以是機械連接，也可以是電連接；可以是直接相連，也可以通過(guò)中間媒介間接相連，可以是兩個(gè)元件內部的連通。對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以通過(guò)具體情況理解上述術(shù)語(yǔ)在本發(fā)明創(chuàng )造中的具體含義。

　　為了解決現有技術(shù)中存在的排煙效果差和油煙不處理直接排放至空氣中造成污染的問(wèn)題，本實(shí)施例提供一種室內燒烤排煙系統，排煙效果好，還可以對油煙中的污油成分進(jìn)行處理，避免污染。

　　參照圖1，該室內燒烤排煙系統，包括集煙倉1、用于處理油煙的處理箱2、排液管3和排煙管4。集煙倉1的進(jìn)煙口與燒烤爐的吸煙口連通，集煙倉1的出煙口與處理箱2通過(guò)管道5連通。處理箱中加入了堿性溶液，可以有效地去除油煙中的污油成分和部分二氧化碳，避免了油煙污染。當然，處理箱中也可以加入其它能夠去除油煙中的污油成分的物質(zhì)。

　　本實(shí)施例的處理箱2包括用隔板27隔成的一級處理池21和二級處理池22，一級處理池21對應的處理箱2的頂部設置有一級擋板23和一級加料口24，二級處理池22對應的處理箱的頂部設置有二級擋板25和二級加料口26，且一級擋板23和二級擋板25的底面低于處理箱2內的隔板。管道5伸入一級處理池21中且低于一級擋板23的底面，且管道5位于一級擋板23的右邊。管道5采用環(huán)狀波紋形圓管，可以隨意彎折。因為從一級擋板23的右側通入油煙，在氣流的作用下，位于一級擋板63和二級擋板65右側的液體表面會(huì )比左側的液體表面稍低。

　　排煙管4的一端與第二處理池22的側壁上方連通，排煙管4的另一端與總排煙管6相通。油煙處理后進(jìn)入總排煙管，避免了油煙沉積在排煙管的內壁，而導致排煙管堵塞的問(wèn)題。

　　排液管3的一端與第一處理池21和第二處理池22的底部連接，排液管3的另一端與下水管道連通，處理過(guò)的堿液堿性已經(jīng)很弱了，可以直接排放至下水管，使用方便。

　　處理箱2還包括用隔板隔成的三級級處理池，三級處理池對應的處理箱的頂部設置有三級擋板和三級加料口，且三級擋板的底面低于處理箱內的隔板，去除油煙中的污油成分更徹底。

　　以上內容是結合具體的優(yōu)選實(shí)施方式對本發(fā)明所作的進(jìn)一步詳細說(shuō)明，不能認定本發(fā)明的具體實(shí)施只局限于這些說(shuō)明。對于本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明構思的前提下，還可以做出若干簡(jiǎn)單推演或替換，都應當視為屬于本發(fā)明的保護范圍。

烤肉排煙系統：烤肉店排煙設計？

　　尋求專(zhuān)業(yè)烤肉店排風(fēng)設計炭火烤肉店，室內八張桌子，目前設想為上排煙系統

　　與上圖系統類(lèi)似，現尋求專(zhuān)業(yè)幫助:

　　1.主管道尺寸，風(fēng)機型號與風(fēng)量（排煙到樓頂距離為十米以?xún)龋?，油煙凈化機型號。

　　2.每桌設有一根上排煙管道，此管道需不需要加裝小型風(fēng)機，和主管道風(fēng)機會(huì )不會(huì )有影響？如果需要加裝的話(huà)，風(fēng)量每根控制在多少？

　　3.屋頂預計還要裝一路200pvc管道帶風(fēng)機的排風(fēng)系統，輔助排走擴散的油煙，這個(gè)有必要么？風(fēng)量是多少，需不需要有送風(fēng)機送新鮮空氣到室內？

　　4.由于我對排煙系統不是很懂，還有什么需要注意的技術(shù)參數么？比如主管道彎道與排風(fēng)量的關(guān)系

　　感謝專(zhuān)業(yè)大神的幫助！

　　只回復第三條，裝上更好，但是負壓太大，可以考慮多一路送風(fēng)更好。

　　1 8張桌子可以走一路管道，多大得看你房屋舉架多高 ，理論400*400 方形管道足夠用

　　2 風(fēng)機如果放樓頂 有380電的話(huà) 用cf-11 2.2kw 風(fēng)量 風(fēng)壓都夠用

　　3 這種伸縮傘不太好用，喉 最小的地方只有8cm。橫截面積太小了 如果有條件 可以做不銹鋼的

　　傘的尺寸比桌上的烤盤(pán)稍微大一點(diǎn) 高度距離桌面40-50cm 管道尺寸做到100*100

　　這樣造價(jià)會(huì )稍微高一點(diǎn)，如果不想做 那買(mǎi)這種伸縮傘的時(shí)候。他是有傘罩單賣(mài)的 多花個(gè)幾十塊錢(qián) 配上 能好點(diǎn)

　　4 自帶風(fēng)機沒(méi)啥用 噪音倒是小 單風(fēng)量也小。 輔助排煙可以有 排煙好使的話(huà)不用輔助

　　5 房屋舉架夠高而且有能補新風(fēng)的地方。就不用做新風(fēng)管道，畢竟可以省很多錢(qián) 做了新風(fēng)管道 也不建議加風(fēng)機，排煙一開(kāi) 室內負壓 有新風(fēng)管路靠自然補風(fēng)比較好點(diǎn)吧！加風(fēng)機感覺(jué)有吹背感

　　6，油煙凈化器隨意了 高空應付環(huán)評。造價(jià)低 沒(méi)效果。 低空凈化器 好用 但是風(fēng)阻大 造價(jià)高 自己衡量

　　其實(shí)很重要的一點(diǎn) 你得考慮。夏天冷氣/冬天熱氣 盡量少被排走

烤肉排煙系統：荊門(mén)烤肉店排煙系統給您好的建議【鑫達偉業(yè)】

　　荊門(mén)烤肉店排煙系統給您好的建議【鑫達偉業(yè)】[鑫達偉業(yè)231c594]武漢鑫達偉業(yè)廚房設備有限公司現擁有生產(chǎn)爐具、臺柜、洗涮等加工機械，油煙凈化環(huán)保系統，不銹鋼制品，餐具消毒及廚房垃圾環(huán)保處理系統等系列；承接務(wù)類(lèi)商用大型不銹鋼蒸汽、保溫、消防水箱工程；（3）開(kāi)口分布不合理或是開(kāi)口沒(méi)有隨著(zhù)與主管道的距離增大而增大，從而引起局部排煙不通暢。產(chǎn)品還涉足不銹鋼防盜門(mén)窗、欄桿扶手、陽(yáng)光棚、大型廣告牌等裝飾系列。

　　地下或半地下建筑（室）、地上建筑內的無(wú)窗房間，當總建筑面積大于200㎡或一個(gè)房間建筑面積大于50㎡，且經(jīng)常有人停留或可燃物較多時(shí)，應設置排煙設施。

　　1）當建筑的機械排煙系統沿水平方向布置時(shí)，每個(gè)防火分區的機械排煙系統應獨立設置。

　　2）建筑排煙系統的設計應根據建筑的使用性質(zhì)、平面布局等因素，優(yōu)先采用自然排煙系統。

　　3）同一個(gè)防煙分區應采用同一種排煙方式

　　4）建筑高度超過(guò)50m的公共建筑和建筑高度超過(guò)100m的住宅，其排煙系統應豎向分段獨立設置，且公共建筑每段高度不應超過(guò)50m，住宅建筑每段高度不應超過(guò)100m。

　　系統布置

　　1.送風(fēng)系統應為直流方式，廚房的通風(fēng)系統宜采用變速風(fēng)機或關(guān)聯(lián)又風(fēng)機進(jìn)行送排風(fēng)。

　　2.送排風(fēng)口布置

　　廚房?jì)人?、排風(fēng)口的布置應按灶具的具體位置加以考慮，不要讓送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性通。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時(shí)，在距地2m左右時(shí)的區域風(fēng)速<0.25m/s較為理想。送風(fēng)口應沿排風(fēng)罩方向布置，離開(kāi)罩子前方0.7m，而排風(fēng)口距排風(fēng)罩越遠越好。排煙系統由排煙風(fēng)機、排煙風(fēng)管、排煙閥、排煙防火閥等機械部件組成。每個(gè)炒菜廚房須有崗位送風(fēng).

　　3.機房、風(fēng)機及風(fēng)管的布置

　　廚房的排風(fēng)機宜設在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時(shí)，其排風(fēng)機宜設在屋頂層，這可以使風(fēng)道內處于負壓狀態(tài)，避免氣味外溢。送排風(fēng)口布置廚房?jì)人?、排風(fēng)口的布置應按灶具的具體位置加以考慮，不要讓送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性通。廚房的排風(fēng)機一般應選用離心風(fēng)機，廚房的排風(fēng)管應盡量避免過(guò)長(cháng)的水平風(fēng)道。廚房的排風(fēng)管應盡量避免過(guò)長(cháng)的水平風(fēng)道。廚房的排風(fēng)豎井與排煙道靠在一起以加大抽力。

　　4.防火、排煙

　　廚房的排氣系統宜按防火分區劃分，盡量不穿過(guò)防火墻，穿過(guò)時(shí)應裝防火閥。

　　廚房通風(fēng)系統的管道應采用不燃燒材料制成

　　設備老化：某些廚房設備中老式排煙設備的通風(fēng)柜老化，導致通風(fēng)柜漏風(fēng)，排煙量減少。排氣扇的老化導致轉速和排氣量的降低。老式排油煙設備的油煙管道較細(管徑約為300毫米300毫米)，也因長(cháng)期積油積垢，清洗不便，導致排氣效果不佳。

　　此外，有些問(wèn)題很容易被每個(gè)人忽略。這也是更重要的一點(diǎn)，即平時(shí)要加強通風(fēng)管道的維護和清潔，這也會(huì )影響通風(fēng)管道的排煙工作。

　　以上信息由專(zhuān)業(yè)從事烤肉店排煙系統的鑫達偉業(yè)于2021/2/10 4:36:53發(fā)布

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烤肉排煙系統：重慶市巴南區烤肉店排煙系統安裝

　　重慶市巴南區烤肉店排煙系統安裝

　　油煙機側吸式好還是頂吸式好。 一、側吸式油煙機 側吸式油煙機離灶臺距離更近 側吸式（也叫近吸式）抽油煙機是近幾年開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品，改變了傳統煙機設計和抽油煙方式，烹飪時(shí)從側面將產(chǎn)生的油煙吸走，基本達到了清除油煙的效果，而側吸式抽油煙機中的專(zhuān)利產(chǎn)品——油煙分離板，徹底解決了中式烹調猛火炒菜油煙難清除的難題。這種煙機于采用了側面進(jìn)風(fēng)及油煙分離的技術(shù)，使得油煙吸凈率高達99%，油煙凈化率高達90%左右，成為真正符合中國家庭烹飪習慣的抽油煙機。由于款式類(lèi)型較多，側吸式油煙機價(jià)格范圍大概在1000至2000元之間。 優(yōu)點(diǎn)：排煙效果更為理想，不會(huì )存在壓抑感，無(wú)碰頭、滴油之慮，吸油煙更徹底、環(huán)保節能。 缺點(diǎn)：款式很少、集煙內腔往往無(wú)法實(shí)現一體成型，清洗時(shí)比較麻煩、噪音大。

　　二、頂吸式油煙機 頂吸式油煙機安裝在灶臺上方 目前市場(chǎng)上傳統的抽油煙機多數是“頂吸式”，即油煙機安裝在灶臺上方，通過(guò)上面的排風(fēng)扇把油煙抽走，頂吸式抽油煙機有薄型、深型及介于兩者之間的半深型等。由于款式類(lèi)型較多，頂吸式油煙機價(jià)格范圍大概在2000至4000元之間。 優(yōu)點(diǎn)：造型多樣、清洗方便。 缺點(diǎn)：炒菜時(shí)會(huì )帶來(lái)碰頭、滴油等諸多不便。 以上便是關(guān)于油煙機側吸與頂吸的知識介紹。由于每家每戶(hù)飲食和烹飪習慣不同，選擇吸油煙機時(shí)應有所區別。但就目前看來(lái)，無(wú)論選擇歐式機還是中式機，頂吸式都是一個(gè)比較理想且大眾的選擇；但如果比較崇尚自由和開(kāi)放式的廚房生活，則可以選擇側吸式，這種款式的吸油煙效果往往要好些。

　　面對款式眾多的側吸機，在選擇側吸機上，消費者應該擦亮眼睛，避開(kāi)以下六大誤區。誤區“圓形進(jìn)風(fēng)口，就能360°進(jìn)風(fēng)”誤區。市面上很多側吸機中間位置的有一個(gè)圓形口，自稱(chēng)360°進(jìn)風(fēng)。但實(shí)際上，灶具兩個(gè)灶頭所產(chǎn)生的油煙分布在兩側，而中心位置進(jìn)煙，只能保證離中心區域近的煙全方位進(jìn)入，距離較遠的煙很容易逃逸，所以這種360°進(jìn)風(fēng)口只是360°的敞開(kāi)設計，并非實(shí)現煙的全部進(jìn)入。那么要讓兩個(gè)灶頭的煙同時(shí)吸進(jìn)，就必須要保證一個(gè)寬裕的進(jìn)風(fēng)口。誤區“風(fēng)量越大，吸煙效果越好”誤區。吸煙效果的好壞不能僅憑借風(fēng)量去判定，風(fēng)量過(guò)大不僅吸不了油煙，而且還會(huì )擾亂油煙氣體的流動(dòng)方向?！笆晃逭n題”研究表明，公共煙道適合的風(fēng)量是15m3/min。

　　截止溫度，425℃.主要零件材料零件材料：閥體、閥蓋、填料壓蓋、閥桿、閥瓣、密封圈、指示標、閥桿螺母、螺帽套材料：灰鑄鐵、鑄鋼、不銹鋼、不銹鋼、黃銅T40H手動(dòng)調節閥T40H手動(dòng)調節閥由閥體、閥座、閥瓣、閥桿、閥蓋等零件組成。它安裝在油、水等管路上，通過(guò)轉動(dòng)圓筒形閥瓣來(lái)改變閥瓣與閥座所形成的窗口面積的大小。

　　擋板風(fēng)門(mén)主要由由框架、葉片、密封片、主軸、軸承、軸封、曲柄連桿機構、執行機構（選購件）等幾部分組成?？蚣懿捎娩摪迥撼尚?、型鋼焊接成形或鑄造成形，葉片采用鋼板模壓成形或鑄造成形，截面流線(xiàn)形葉片確保介質(zhì)壓損極小。其實(shí)，擋板門(mén)除了主要組成部分外還有配件，煙氣擋板門(mén)的具體配件主要有以下部分：1）密封填料材質(zhì)為聚四氟乙烯，用于擋板門(mén)葉片軸端的密封，防止煙氣泄漏。該填料耐腐蝕，耐磨，自潤滑，摩擦系數小，密封效果好。2）加熱器分為電加熱器和蒸汽加熱器。采用無(wú)極自動(dòng)調溫節約能耗，使用壽命更長(cháng)。功率50~300kw。3）密封片合金鋼密封片經(jīng)特殊處理后，有很好的機械強度，彈性好，耐腐蝕，其自增強式結構，可長(cháng)期有效地保證設備的密封性能。

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