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　　公司名稱(chēng):北京廚邦盛世廚房設備有限公司

小型飯店廚房排煙設備：小型餐廳廚房設備清單

　　蝦巢（北京店）是典型的小型餐廳，是一家火鍋店，提到火鍋是很多人的做愛(ài)，流口水了吧！今天的主題不是火鍋是小型餐廳廚房設備清單有哪些？今天就拿蝦巢小型餐廳為例吧！

　　一、小型餐廳廚房設備清單——蝦巢火鍋店

　　蝦巢是一家專(zhuān)門(mén)從事火鍋的研發(fā)和制作的連鎖店，全國一共有300多家合作加盟店，蝦巢火鍋店雖然不大，但小而美，很受大家的歡迎！一起看看它的廚房設備清單吧！

　　蝦巢廚房面積只有30平方米，里面的設備也不多，但卻很好的滿(mǎn)足了用戶(hù)用餐需求。

　　洗碗間：三星水池1臺、碗柜2臺

　　備餐間：雙層工作臺、電熱開(kāi)水器、四門(mén)高身雪柜、單星水池

　　涼菜間：三星水池、調理柜

　　熱廚加工間：雙開(kāi)調理柜、四門(mén)高身雪柜、雙頭單尾燃氣小炒爐、單頭燃氣矮仔爐、雙層工作臺

　　排煙：煙罩裝飾板、風(fēng)機、凈化器、消音箱、排煙管道連接帶彎頭

　　以上這些設備的總價(jià)格大約是5~6萬(wàn)多元，如果你正好也想開(kāi)個(gè)和蝦巢一樣的小型火鍋餐廳，可以參照上面的設備清單采購哦！除了火鍋類(lèi)型的小餐廳，還有一般的炒菜類(lèi)型的小餐廳，來(lái)看一下一般最常見(jiàn)的小型餐廳廚房設備清單吧！

　　二、小型餐廳廚房設備清單——一般常見(jiàn)的小餐廳（炒菜類(lèi)型的小吃店）

　　1、廚房電器

　　消毒柜、冰柜、電飯鍋、制冰機、多功能切肉機(可兼切某些蔬菜)

　　2、廚具

　　抽油煙機、爐灶、燃氣爐灶、工作臺、(切配臺、打荷臺) 、儲物蜂窩爐灶、蒸爐、

　　湯桶、炒鍋、鍋鏟、蒸籠

　　3、其它用品

　　向量盆、儲物架、案板、菜刀、漂洗池(洗菜.碗用)

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小型飯店廚房排煙設備：開(kāi)小型飯店需要什么廚房設備-一廚一幫

　　原標題：開(kāi)小型飯店需要什么廚房設備-一廚一幫

　　要開(kāi)一個(gè)中小型飯店，所需的廚房設備有哪些呢？其實(shí)所需設備還是根據您的經(jīng)營(yíng)規模和經(jīng)營(yíng)方向來(lái)定的。因此，無(wú)法具體的說(shuō)，一個(gè)中小型的飯店必須要設定什么種類(lèi)和什么型號的設備。

　　下面小編根據中小型飯店的一般特點(diǎn)，為您列舉一份小型飯店廚房設備清單和報價(jià)，供您參考。

　　中小型飯店有很多功能間可以共用，洗碗間和粗加工間，面點(diǎn)間和熱加工間，有時(shí)候甚至不用庫房，直接在粗加工間或者主廚房中加一些貨架即可?？傮w一般只設置粗加工間、熱加工間和涼菜間就可以了。

　　1.粗加工間：設備有絞切機，鋸骨機肉類(lèi)粗加工設備和洗手池、水池，碗柜、貨架、消毒柜、冰箱等。也可以設一個(gè)小型的洗碗機?；ㄙM約2萬(wàn)元；

　　2. 熱加工間：設備有工作臺、調理柜（碗碟、調料儲存備用）、貨架、小炒爐（炒菜）、矮仔爐（煲湯）等?；ㄙM約1.5萬(wàn)元；

　　3. 涼菜間：設備有洗手池、水池、操作臺等，花費約4000元

　　4. 排煙設備：設備有風(fēng)機、油網(wǎng)煙罩、凈化器、消音箱等，花費約1.5萬(wàn)。

　　中小型飯店廚房設備總體花費約5.4萬(wàn)左右。當然，設備的質(zhì)量、型號、數量和品牌也是會(huì )影響費用的。

　　以上就是小編為您準備的開(kāi)中小型飯店所需的廚房設備，您可以到一廚一幫廚房工程設備網(wǎng)免費下載設備清單查看。

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